کنجاله ی کنجد یکی منابع تامین پروتئین در خوراک دام و پرندگان می باشد. تولید و بهره برداری آن به این صورت است که کنجد معمولی را به منظور استخراج روغن در فرایند هایی روغن کشی می کنند و باقی مانده و تفاله آن به عنوان کنجاله نامیده می شود و در کیفیت های مختلفی تولید و عرضه میشود. اگر از کنجد در جیره غذایی انسان استفاده شود باید پوست کنجد به منظور خارج کردن فیبر و سایر مواد غیر قابل هضم جدا شود.
بررسی کیفی انواع کنجاله تولید شده در ایران
کنجاله کنجد به دلیل دارا بودن آمینو اسید های طبیعی مثل آرژنین و متیونین، منبع مهمی برای تولید پروتئین بدون استفاده از دارو ها و مواد شیمیایی میباشد و از آن در پرورش دام و طیور به وفور استفاده میشود. این محصول برای پرندگان ارزشی تقریبا معال محصولات جانبی سویا را دارد؛ همچنین کنجاله کنجد حاوی بعضی دیگر از آمینو اسید های طبیعی و پروتئین ساز از جمله تریپتوفان و سیستئین می باشد که موارد استفاده زیادی میتوان برای آنها برشمرد.
همان طور که اشاره شد کنجد و کنجاله آن به عنوان منبع مهم تامین پروتئین در انسان و دام و طیور استفاده میشود که با توجه به انواع و استفاده های که از کنجد می گردد، کنجاله های متنوع با خواص مختلف تولید شده که برای بررسی کیفیت و ارزش غذایی آن می توان محتویات مندرج در روی بسته را مطالعه کرد. بطور مثال کنجاله با کیفیت متوسط باید حداقل پروتئین بالای ۴۰ درصد، چربی بین ۵ تا ۲۰ درصد و درصد فیبر ۵ را داشته باشد.
با بررسی مشخصات ظاهری کنجاله کنجد می توان تا حدودی به کیفیت و ارزش غذایی آن پی برد؛ به طور مثال کنجاله کنجد به شکل های مختلفی از جمله پلت، ورقه ای و پودری تولید می شود که هر کدام از این انواع، ویژگی های تقرییا متفاوتی دارند. نوع ورقه ای تولیدشده از این محصولات به علت پایین بودن درصد روغن آن به همان نسبت پروتئین بیشتری دارد و بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. سایر اشکال آن در اندازه های بزرگ تر تولید شده و قطری حدود یک الی دو سانتی متر هم دارا می باشند و رنگ آن ها قهوه ای می باشد.
عرضه مستقیم کنجاله ی کنجد با بهترین کیفیت
کنجاله کنجد با توجه به میزان پروتئین آن و تاثیری که در رشد و پرورش دام ها و پرندگان دارد، در بازار ها مورد استقبال مصرف کنندگان قرار می گیرد و روش های زیادی برای تولید، عرضه و چگونگی صادرات آن وجود دارد.
کنجاله کنجد را هم مانند سایر کنجاله ها می توان به صورت فله ای یا عمده خریداری کرد و شرکت تولید کنجاله کنجد در دشت مغان، بهصورت مستقیم و عمده با قیمت مناسب یکی از عرضه کننده های آن است که کنجاله را با بهترین کیفیت و در بسته بندی های متنوع را به بازار عرضه میکند.
بدون دیدگاه